domingo, 08 de enero de 2012
Crema de coco con almendras
Por vitorianomdb a las 17:41 | Adelgazar
Ingredientes para Crema de coco y almendras:
- 2 latas de leche de coco (que serán aproximadamente 800ml)
- agua
- 2 rebanadas de pan
- 2 dientes de ajo
- aceite
- sal
- cilantro fresco bien picadito
- unos 200gr de almendras
Cómo hacer Crema de coco y almendras paso a paso:
- En el vaso de la batidora trituramos: la rebanadas de pan previamente remojadas en agua, con los dientes de ajo, una pizca de sal y la mitad de las almendras, hasta obtener una pasta homogénea y densa.
- Sin dejar de batir iremos añadiendo la leche de coco.
- La serviremos añadiéndole por encima el puñadito de almendras que nos quedan y el cilantro picado. O podemos dejarla un ratito en la nevera hasta que se enfrie.
Consejos y trucos para cocinar Crema de coco y almendras:
- Si la textura de la crema no queda a nuestro gusto, se puede aligerar con un poco de agua o con un poco de aceite.
- Y si es muy líquida le podremos añadir más pan cuando la estemos batiendo.
- Si se prefiere en vez de almendras podemos poner cacahuetes, anacardos o el fruto seco que se prefiera.