El cocinero de Tele Madrid, Sergio Fernández, en este vídeo muestra cómo hacer una tortilla de patatas paso a paso y siguiendo los trucos que permiten hacer una tortilla de patatas perfecta. Algunos trucos que señala Sergio: cortar la cebolla y la patatas muy finas y en trozos homogéneos, poner a freír la cebolla antes de la patata, añadir el huevo batido cuando la patata aún está caliente y mover el huevo continuamente al echarlo, uno muy especial es pochar la cebolla en el microondas..