Quieres saber como hacer el mejor cocido madrileño pues no te pierdas este video tutorial para aprender paso a paso de manera sencilla.
Da tres consejos o trucos especiales para hacer el cocido madrileño:
1. meter los garbanzos en una malla para evitar que se dispersen por la olla y se despellejen.
2. las verduras se pueden cocer aparte.
3. Echar las verduras enteras al cocido.
Ingredientes: Hueso de caña, hueso de rodilla, hueso de jamón,
tocino fresco y salado, chosrizo, carne de ternera, pollo o gallina,
garbanzos, 4 zanahorias, puerro, apio, 7 patatas pequeñas, repollo,
fideos,
Preparación de la receta: ver el vídeo.